最近状态：考不下驾照的每一次练车都引发抑郁
??我在抖音刷到过有人拍日本的温泉旅馆，从客人的角度来看，踏入一个温泉旅馆会有一位管家给你提鞋拎包带你到客房，并且入住期间随时随地在你需要的时候出现，堪称奇迹。
??每一家传统的旅馆确实都有那么几位50岁起步的老员工，放他们出马的话，好像没有什么办不了的事情。
??但是专靠老管家也有很多缺点，比如他们可能不会说外语，再比如，这样的人才非常容易断层，如今人们很难几十年呆在同一个地方。
??所以现在你去住一家旅馆，很有可能遇到像我一样“年轻”的服务人员，工作不算得心应手，应对各种理所应当或者奇奇怪怪的诉求疑问，还挺艰难。
??虽然客人入住是从被拎行李开始，但是一个服务员从入职到能拎行李，竟然有很长的路要走，新人没有资格出现在客人的面前，哪怕匆匆一眼都不可以……
??传说新人都是从打扫庭院、餐区洗碗、客房清洁开始做起的，其实我也是。
??但是过去传统的旅馆，新员工有半年甚至一年都在打杂，如今这些工作，我大概只做了一两个星期走个过场。
??以至于有一个六年级的同事在某一次教训我的时候忍不住说：我刚进公司半年的时候，还没有领到制服，还在庭院打扫呢。
??打扫庭院
??听起来就是一个很神秘的工种，几十年如一日打扫庭院的人不就是雅称——扫地僧嘛。
??常常出现在我朋友圈的鹤大爷，他就常年待在庭院，晒得黝黑。
??鹤大爷年轻时候创立过IT公司，听说挣了不少钱，然而突生了一场大病，幸而手术后痊愈，决心不再经营公司。有一天夜观天象发现伊豆是个好地方，没有地震海啸，可保墓地百年安宁。虽然他子女都在东京，但他还是独自定居下来。
??鹤大爷喜欢花草树木，还是个技术流，日常进深山老林探险，野外生存估计也不成问题，植物也百科全书，啥啥他都能养得活，修剪起来感觉也略懂艺术，也不知是看过了什么书，但我猜在网上搜索一下也可以。
??鹤大爷在这儿工作的几年时间里，庭院时常有喜讯，哪个花又新养活了，哪里的青苔换了品种更好看了。
??去年他非常幸运地买下了和我们旅馆出自同一个建筑师之手的住宅，步行到公司只需要10分钟，他家里跟公司长得贼像，我看了是不太能忍受，连去他家聚餐都跟上班了一趟。
??五月的某一天，GM（我的顶头老板）夸鹤大爷说：今年后山院里好像多长了一棵青藤，是去年新种的吗？
??旁听的丰大爷说：不会是去年被你砍掉的那一半吧？
??鹤大爷不好意思地说：是我去年修青藤狠了，毁了半边，所以在旁边补种了一棵，不过好在今年就顺利长穗了哈哈哈……
??老板：原来先前毁了半棵啊哈哈哈哈哈哈……
??偏远地区的温泉旅馆有大院子，附近没有什么房屋，在房间里不仅能看见院子，还能看见山能看见河，每一个房间的景色都不相同，甚至，每个房间的每一扇窗户景色都非常不同，四季风景在窗外轮换，不同的日子住着能变成另一个房间。
??四月底，院里的樱花刚落完，一进到五月，青藤突然垂下来满满的长长的蓝紫色花穗，青藤厉害得不像话，怎么看也不真实，只过两个星期，花穗过季全落没了，平日里一整年，它就像个葡萄藤一样在架子上无聊。
??六到七月是梅子树结果的季节，树上叶子几乎都掉了，我看着一树的梅子，总觉得牙也要酸掉了。
??为了庭院整洁，树上的梅子都是留作客人观赏的，但是一掉下来就赶紧去捡。有一回我检查客房，窗外鹤大爷刚好捡到一个梅子，做势要分享给我，我非常为难地摆了摆手，他当时就快乐地把梅子吃掉了，不愧是野外生存者……
??光是庭院这一项，四面八方，每天打扫维护要用掉一整个鹤大爷，丰大爷跟他轮换，只有馆里太忙的时候，他们才偶尔非常慈祥地出现在客人面前。
??客房望到的每一个视角是不是恰到好处的美丽，符不符合那个客房的风格，每一个季节甚至每一天，庭院是不是哪里光秃、有没有哪里多余、要不要添点什么减掉什么，老板批起预算来说风就是雨，不管疫情怎么影响生意，都不影响院子大兴土木，时不时还关起门来不营业。
?不过庭院于客人而言，也才不过是放眼望去略过的风景而已，甚至庭院连通着不同的客房，客人根本不能进去散步，会影响隐私，因此大部分区域都只能隔着窗户观赏，有时候被问到露台外面为什么不能散步，我心想现在这个阵仗，要造一个能细看的庭院，恐怕是另外的价钱。
??旅馆里的老人是一年年看着植物开花落花落叶落果子，自然而然记住了忘不掉，被问起也就是随口一答，我为了回答客人的提问也就背了几天的书吧。
??我刚进公司还觉得自己挺苦，一开始只做打扫，后来做洗碗工，然后学拎行李，然后在前台办入住退房收银，介绍客房介绍旅馆，跟酒保学做饮品，上早餐晚餐，巡逻，进办公室学接电话回邮件，做当班……总之所有的活糙糙过一遍，也就半年左右吧，用不了三五年一二十年。
??至于新员工到底为什么一定要扫半年的地、洗半年的碗才能见到客人？大概是因为从你刚决定成为一个服务员，你难免以为可以随便拎起一个客人的行李，可以随便犯错像对待随便一个路人一样，到你对一家旅馆的东西如数家珍，到拿到制服那一刻心中能肃然起敬，被允许出现在客人面前就像得到了莫大的认可，走的每一步路、说的每一句话都感觉到无尚的光荣，真诚地聆听客人的诉求，见到客人就好像真的见到上帝一样，就得花掉半年甚至一年时间，去折磨和洗脑吧。
??想起我扫庭院那几天，鹤大爷扔给我一个大鼓风机，我扛起来吹乱了满地的落叶，真让我扛半年我也快起飞了。
??老员工有老员工的惨，我有我的惨。
??一顿走马观花以后，我的排班更绝了一些。其实就是把我做过的事情都串起来，也就是像抖音上看到的那样：从客人下车开始，我打开车门接过行李，接待办理入住，带到客房，接待晚餐早餐，对应所有的客房服务，客人睡了我才能下班，客人还没醒我就上班了，直到客人退房了，我还得去打扫。
??这种服务员就是俗称的“管家”了吧，理论上说，客人住宿全程可以只见到我一个人，不管他出来闲逛也好，打前台电话也好，吃饭喝酒也好，只要他出现，对应他那个人就是我。
??听说这是传统旅馆最标准的做法，听说传统的管家有很多小费。
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??我有一段时间常常想，被我负责的客人其实挺吃亏的，毕竟其他同事肯定做得更细致更周到。
?一向吹毛求疵的老板这时候又会退回梦想的起点劝我说：客人没有我们想像的那么吹毛求疵，不管什么旅馆，都只是一家旅馆而已。客人入住就像你去住一家酒店，坐下来喝个饮料，进餐厅吃一顿饭菜，回房休息，退房回家，没什么大不了。他问的问题也并非一定要知道，你不懂了就说抱歉不知道，他提的需求也不是非要满足，没有人一定比你对应得更好。如果你感到着急，那着急的只是工作中的你，客人的常态就只是在休息。
??哦，是吗，你瞪我的时候好像不是这个意思。
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杠之凝视
本文编辑：佚名
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